Сначала подготовьте овощи: нашинкуйте капусту тонкими полосками, нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. Это поможет равномерной прожарке. Разогрейте сковороду, добавьте 3-4 ложки масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, готовьте 2-3 минуты, пока она не станет мягче. Добавьте капусту, перемешайте и жарьте 10-15 минут, периодически помешивая. Если капуста начинает пригорать, добавьте немного воды. В конце посолите, поперчите и, по желанию, добавьте чайную ложку сахара для баланса...

Для разнообразия домашнего меню нелишним будет знать, как пожарить капусту на сковороде. Простое, но очень вкусное блюдо станет отличным гарниром к мясу или сосискам. Его можно сделать основой запеканки или начинкой для пирожков. Универсальное кушанье для рачительных хозяек. Понимание некоторых хитростей поможет сделать жареную капусту самой сочной и аппетитной. Ингредиенты Приготовление Капусту шинкуем мелко и тонко. Если же сделать это качественно не удастся, не отчаиваемся, а идем дальше. В этом блюде нарезка не имеет особого значения...