Пожарить вкусно гуся совсем не сложно, это каждый сможет. 1) У гуся надо срезать шею. Сварите потом из нее целую кастрюлю супа! 2) Натираем тушку внутри и снаружи всякими вкусняшками. Из обязательных – соль и перец. Я еще использую аджику и зиру. Можете использовать любые любимые приправы. Как будет готово уберите гуся как следует промариноваться в холодильник или на балкон (если на улице холодно). Чем дольше будет стоять – чем лучше. Один мой друг мариновал гуся двое суток – мясо само во рту таяло...

Не за горами зима и у очень большого количества хозяек возникает вопрос, как удивить свою семью вкусным жареным гусем. Хочу поделиться рецептом, который давно подсмотрела в интернете и с тех пор жарю гуся только так. Перед приготовлением гуся нужно засолить. Для этого нам нужно развести 1 килограмм соли в 10 литрах воды. Помещаем нашего гуся в данный раствор и оставляем на ночь. Подготовленный таким образом гусь получится более мягким и вкусным. После засолки делаем на коже гуся острым ножом проколы...