О чем расскажем в статье: Первый вопрос, на который нужно ответить: с чем именно мы имеем дело, какой у нас гриб? Давайте забудем про сложную научную классификацию грибов и даже про то, что они не растения и не животные, и, похоже, обладают коллективным разумом. Про поганки говорить не будем — им на сковородке не место. Условимся, что с точки зрения жарки на сковороде грибы бывают: — культивируемые (шампиньоны, вешенки, шиитаке, опята, эринги, эноки и пр.); — лесные съедобные (белые, маслята, лисички, подосиновики, подберезовики, некоторые виды сыроежек, рыжики, дождевики и пр...

Ингредиенты: Фарш - 500 г Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Хлеб белый - 3 ломтика Молоко - 150 мл Соль – 1 ч.л. Масло растительное Для начинки: Лук - 1 шт. Шампиньоны - 200 гр Яйцо - 2 шт. Соль – 1/3 ч.л. Перец черный молотый Рецепт приготовления: Мелко нарезанный лук обжариваем 1 минуту, добавим мелко нарезанные грибы и снова обжарим 5 минут Перекладываем грибы в миксу, натрем на крупной терке два вареных яйца, добавим соль и черный перец. Перемешать и начинка готова. Смешиваем фарш, измельченный лук и чеснок, хлеб замеченный в молоке, одно яйцо и соль...