Добрый день! Сегодня для вас особые рецепты: Жареные бараньи яйца и печень Рецепт приготовления бараньих яиц встретишь нечасто - потому, что сам продукт можно получить либо вместе с тушей барашка, либо под заказ, во всяком случае в Москве. Впервые жареные бараньи яйца я попробовал в советском ресторане "Баку" где я проходил практику в 1992 г. , а позже работал поваром 1993 -1994гг. Расторан был на улице Тверской, там была представлена азербайджанская и ливанская кухня. В 1994 году он уже был...

Относительно недавно заказывал на работу заднюю часть барана, которую, для увеличения веса, поставщик решил пригнать с яйцами... Баранину обработал, пустил в работу, а вот куда засунуть яйца так и не придумал. Коллеги побрезговали пробовать (молодняк, что с них взять), ну а я парень простой и не привередливый, решил взять их домой и написать про них что-нибудь вкусное... Сам рецепт состоит из двух частей. Так как яйца сильно ужариваются, и есть там остается особо нечего, то решил сделать основную массу блюда из сезонных овощей...