Каждая хозяйка знает, что в процессе жарки кабачки и баклажаны впитывают достаточно много масла. Его необходимо постоянно подливать. А это не есть очень хорошо, так как в сами овощи получаются слишком жирные, тратится много масла, и пользы в таком жирном продукте нет никакой. Но овощи потому и едят, что они должны приносить пользу организму, отдавать витамины и микроэлементы. Так вот, есть способ, который не позволяет овощам - кабачкам и баклажанам - впитывать масло, в котором они жарятся, в чрезмерных количествах...

Предлагаю приготовить очень вкусное овощное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски. Оно может быть как основным блюдом, так и отличным гарниром! Ингредиенты: баклажан - 2 шт...