Ингредиенты. 1 Шаг. Как потушить баклажаны с овощами? Подготовте все необходимые ингредиенты. Баклажаны и Кабачки берите среднего размера, помидоры должны быть сочные, но плотные. Перцы вкуснее с мясмстымт стенками. 2 Шаг. Баклажаны и кабачки помойте и обсушите, удалите плодоножки. У кабачка удалите семена и почистите от кожуры. Порежте все небольшими кубиками. 3 Шаг. Старайтесь все овощи нарезать одинаковыми кубиками, что бы блюдо выглядело аккуратно. Перец помойте, удалите плодоножку и семечки, нарежьте кубиком...

Очень вкусная и простая овощная закуска, прекрасно подойдёт к мясу или гарниру. Сейчас, когда сезон молодой картошки, такую закуску можно и к картошке подать. Вообще, это блюдо чаще готовят с баклажанами, технология приготовления та-же, с кабачками тоже вкусно. Рецепт: Цуккини, кабачок (+\-) 500 г Масло растительное 2 ст. л. (для жарки) Перец 1-2 шт. Помидоры 2 шт. Соль, чёрный перец (по вкусу) Чеснок 3-5 зубчиков Зелень Лимонный сок 1 ст. л. (неполная) Я для рецепта буду использовать цуккини, кабачок тоже подойдёт, желательно, чтобы он был молоденьким, чтобы не удалять кожуру и семена...