Готовила на днях эти грузинчики, по-другому ленивые пельмени, до чего же вкусно! Решила, что обязана с вами поделиться! Очень просто, вкусно, быстро! Можно приготовить просто на пару, но я их всегда готовлю в таком сметанном соусе! Попробуйте! Итак, ингредиенты: Тесто: Начинка: Соус: В миску или на стол высыпать муку, добавить яйцо, посолить. Добавить воду. Замесить тугое, эластичное тесто. Тесто накрыть влажным полотенцем и оставить на 30-40 минут. Лук мелко нарезать. В фарш добавить лук, соль, перец...

Вычитала про него много лет назад в местном журнале и блюдо прижилось у меня на кухне. Кто-то ещё называет его "ленивые пельмени", кто-то "улиточки". А у меня это "грузинчики", так было в том рецепте. Ну в общем, затеяли мы на ночь глядя пельмени. Через пол часа пельмени лепить надоело и я вспомнила про "грузинчики". Нужно раскатать пельменное тесто пластом. Аккуратно распределить по нему фарш. Скатать рулетом. И разрезать поперёк на кусочки. Можно готовить сразу, а можно отправить в морозилку...

Грузинчики - это рулетики с фаршем из пельменного теста, тушеные с морковью и луком. Принцип приготовления очень похож на "Ленивые" пельмени. Ингредиенты: Для теста: Мука 2 - 2.5 ст Яйцо 1 шт Вода 100 мл Соль 1/2 ч.л Для начинки: Любой мясной фарш 400-500 гр Крупная луковица 1 шт или 2 небольших (половина в фарш и половина в зажарку) Кипяченная вода 50 мл Для зажарки: Крупная луковица 1/2 шт Морковь 1-2 шт Томатная паста 1 ст.л Лавровый лист 1-2 шт Растительное масло для жарки Соль, перец, любые специи по вкусу Приготовление: Из муки, яиц, воды и соли замешиваем тугое тесто...