Дорадо или морской карась вкусная и низкокалорийная рыбка. За счет того, что содержание жиров в этой рыбе близко к нулю ее часто рекомендуют диетологи для питания при разных диетах. Рыбка не имеет широкого распространения, тем не менее ее вкусовые качества очень хороши. Как чистить дорадо знает не каждая хозяйка, хотя в этой процедуре нет ничего сложного. Рыбки, попадающие на прилавок магазинов, редко достигают размеров больше 50 см, при этом самые крупные особи могут вырастать до одного метра в длину...

Тёплых летних деньков наконец то мы дождались , аромат шашлыков теперь прочно заполнит выходные , ну и конечно же пришло время копчения ! Хочу с вами поделится рецептом копчения дорадо 🥰🥰🥰 🐟 рыбу берём только охлаждённую, не берите заморозку ; мясо будет разваливаться 🐟моем, потрошим и чистим нашу рыбу, вынимая жабры и плёнку с внутренней поверхности живота 🐟надрезаем тушки под углом 45 градусов 🐟в разрезы вставляем дольки лимона 🐟в ёмкость укладываем тимьян, сверху укладываем рыбу...