Этот кекс понравится не только фанатам кокосов и всего, что с ними связано (я как раз из таких фанатов). Он впечатлит и тех, кто обычно к ним равнодушен. Дело в том, что кокосовая стружка придает этому вроде бы простенькому кексу совершенно изумительную структуру. Кекс получается мягкий, зернистый, чуть рассыпчатый. Аромат сногсшибательный! Кокосовую стружку я использовала самую простецкую, не дорогую, довольно крупного помола. Но она так замечательно "раскрыла" при...

Полезные маффины из овощей, фруктов, орехов и шоколада — слыхали про такие? Могут ли лёгкие воздушные маффины быть полезными? Конечно да. Главное — не класть в них много рафинированного сахара (который можно заменить тростниковым или натуральными подсластителями — мёдом или кленовым сиропом), пшеничной муки и не выпекать их размером с футбольный мяч. Поэкспериментируйте с рецептурой: попробуйте приготовить маффины из теста с полезными продуктами и суперфудами — цуккини, шпинатом, горьким шоколадом, орехами, семенами льна...