Друзья, я сегодня буду готовить из самого тонкого и дешевого сала! Отрезала кусочек на 600 грамм от большого куска и из него буду готовить. Шкурку свиную хорошо очистила ножом, поскребла и сало вымыла, промокнула бумажным полотенцем. Шкура должна быть очень светлой "Раскрываю" кусочек сала, прорезая ножом между шкурой и салом На шкуре оставляю немного сала "Раскрыла сало книжкой" не дорезала до конца куска 1 сантиметр, вот так Пласт сразу получился больше и работать с куском стало проще. Сало из...

Тонкое дешевое сало засолить можно и без особых хлопот, так же как толстый кусочек. Но, если есть время, то почему бы не превратить его во вкуснейшую закуску, тем более, что это не очень-то и хлопотно. Понадобится, кроме сала, не много - чеснок, соль, специи и желание немножко заморочиться. Сало надо срезать со шкурки. Или шкурку с сала? И нарезать на тонкие кусочки полосочки более-менее произвольно. Получилось у меня 400 гр На такое количество сала я возьму одну крупную головку чеснока. Чеснок...