Соление сала сухим способом – самый проверенный. Им пользуются практически все хозяйки. Во многих домах этот рецепт передаётся из поколения в поколение. Один из таких рецептов – сухой посол сала с чесноком и перцем по-украински. Даже гурманы искушенные в гастрономии и блюдах настоящей «высокой кухне» приходят в восторг от этого сала и, как следствие, изменяют своё мнение по поводу его в новой, неожиданной интерпретации. Продуктовый набор, необходимый для приготовления сала с чесноком и перцем по-украински 1...

Солим сало сухим способом с чесноком и перцем. Этот рецепт придётся по вкусу всем ценителям и любителям сала. Засолка сала - фирменный рецепт моего мужа. Это ароматное и нежное сало всегда на нашем столе. Продукты: Сало -1,2кг Лавровый лист-6шт Чеснок-5шт(головок) Соль -150гр(каменная) Чёрный перец-25гр 1.Отрезаем кусок пищевой плёнки ( в неё мы будем заворачивать сало ). Сверху на сале делаем глубокие надрезы. 2.Солим очень обильно со всех сторон, не боясь пересолить...