Солёные огурчики на семейных застольях всегда являются главной закуской ко всем блюдам. Они сочетаются абсолютно со всем, не говоря уже про самогон. Хруст малосольного огурчика точно уже прозвучал у вас в голове, пока вы это читали. Сегодня мы узнаем, как приготовить партию на зиму, чтобы было, что поставить на стол. Сбор урожая огурцов на дачах не за горами, поэтому необходимо вовремя позаботиться о такой простой, но вкусной закуске на будущее. Мы охотно делимся с вами рецептом идеальной закваски огурцов на зиму...

Домашняя засолка огурчиков - дело несложное ,но капризное.Получается слегка переборщили с солью или неправильно вымыли банки - результат испорчен. На 1 литр воды берите 2 ст.л.без горки соли.Это классический солевой раствор,подходящий как для холодного ,так и горячего способа.Количество уксуса зависет от вашего жилаемого вкуса: Для кисло - сладких огурцов - 1ст.л.9%- ного уксуса на литровую банку; Для более острых - до 2 ст.л. Если консервируете без уксуса храните банки строго в холодильнике.На трёхлитровую банку обычно уходит 1,5 - 2 кг огурцов...