Для того, чтобы посолить кету в домашних условиях быстро и вкусно не обязательно иметь под рукой большое разнообразие продуктов и ингредиентов, а так же тратить на ее приготовление большое количество времени. Достаточно лишь приобрети в магазине или на рынке рыбу, из шкафчика достать соль, сахар. перец и иметь хорошее настроение. Что я и сделала... Ингредиенты: Тушка кеты - 1 килограмм Соль - 2 столовые ложки с горкой Сахар - 1 столовая ложка с горкой Смесь перцев ( молотая) Растительное масло...

Какой же праздничный стол без малосольной красной рыбки? Даже в голодные 90-е мы умудрялись сооружать нарезку из самостоятельно посоленной горбуши. А к ней шли каперсы из настурции. Но малосольная горбуша – типичное «не то». Рыхлая и суховатая рыбка. Единственный и неоспоримый её плюс – это дикая рыба, которая не кормилась комбикормом в садках. Но без красной рыбки, затейливо уложенной и украшенной миниатюрными пикулями и зеленью, новогодний стол – сирота. Так же, как и без ароматнейших мандаринов...