Пилюска – оригинальный и скорый способ засолки молодой капусты со свеклой. Закуска красива, вкусна, отлично подходит как гарнир к мясным блюдам. Считается, что этот способ придумали сибиряки, но название схоже с украинским словом  «пэлюстка» –  цветочный лепесток. Предлагаем ознакомиться с рецептом без использования уксуса. Квашение происходит естественным способом. Ингредиенты Капуста – 2.5 кг Свекла – 400 гр. Вода- 1 литр Соль, сахар – по 30 гр. Перец душистый – по вкусу Способ приготовления Приготовить рассол: в холодной кипяченой воде растворить  соль и сахар, добавить перец...

Если вы еще ни разу не пробовали капусту под названием Пелюстка, то вы много потеряли! Нужно обязательно приготовить и попробовать, чтобы потом готовить ее постоянно. Вкусную хрустящую капусту со свеклой можно приготовить буквально за сутки. Называется этот рецепт Пелюстка. Точных пропорций овощей в рецепте нет. Чем больше положить свеклы, тем интенсивнее и быстрее окрасится капуста в яркий цвет. Так же можно нарезать все овощи крупными ломтиками (только учтите, что мариноваться они будут на пару дней дольше)...