Как засолить горбушу в домашних условиях, если после разморозки её мясо расползается. Покажу способ, как сделать мясо горбуши упругим. Жалко, когда купленный за немалые деньги продукт приходится выбрасывать. Этим способом можно сохранить большинсво "кашеобразных" лососевых. Про икру я уже рассказывал в статье "Как выбрать горбушу с икрой" , а сегодня поработаем с мясом рыбы. Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Подписывайтесь на канал, друзья, а также заходте на мой сайт и группу в ОК...

Сделать это очень просто, а горбуша получается очень вкусная. Нам потребуется: Рыбу необходимо распотрошить и разделать на филе. Кожу не срезаем. Отделяем острым ножом кость, брюшки от филе отрезаем. Далее смесью из соли и сахара хорошенько натираем рыбу со всех сторон...