Говяжий язык всегда считался деликатесом, поэтому чаще всего его варили только на праздники. При правильном приготовлении он получается очень нежным и буквально «тает во рту». Рассказываем, как правильно варить говяжий язык и какие вкусные блюда с ним сделать. В этом деликатесе содержится большое количество белка и железа. Диетологи нередко рекомендуют включать говяжий язык в рацион при анемии. Также в языке есть практически весь ряд витаминов группы В, особенно много витамина В12. И при этом он очень вкусный...

Все наверняка знают, что блюда из вареного говяжьего языка изумительно вкусные. Не будем углубляться в приготовлении изысканных блюд, просто расскажу как Домовой порезал очень тонко заготовку и изящно выложил из нарезанных тонких листов розу на тарелочке... Для этого предварительно отварил говяжий язык (2,5-3 часа), очистил от верхнего слоя, опустив горячим в холодную воду. Затем остудил. Завернул в фольгу и... заморозил в морозилке). Да. Я вначале посмеялась, а затем...