Некоторые вина портятся, а не становятся лучше с годами. Благодаря массовой культуре сложилось стойкое впечатление, будто десятилетнее Мерло или Каберне Фран могут звучать как настоящее произведение искусства на языке. Дорогие читатели, если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо! Но всё не так прозаично, как кажется на первый взгляд. Иногда потенциал выдержки не так высок, и пробуя вино на вкус, приходит понимание, что оно испортилось...

Многие из нас любят растянуть удовольствие, оставляя часть вина в бутылке “на завтра”, которое порой наступает только через неделю. Однако нельзя забывать: если вино простояло в открытой таре в течение семи дней, его лучшие времена остались позади. Хотя, если под вопросом бутылка крепленого десертного, то надежды на его сохранность вполне оправданы. Опытный гурман без труда поймет, что дни вина сочтены. Но новичкам это тоже под силу, если руководствоваться несколькими правилами. Итак, приводим...