Без хоСлоеное и дрожжевое тесто – что нужно знать, чтобы избежать ошибок при приготовлении Время вымешивания дрожжевого теста Самый основной секрет пышной и вкусной выпечки – тщательно вымешанное дрожжевое тесто...

Меня часто просят поделиться рецептом домашнего слоеного теста, и я каждый раз говорю, что лучше не заморачиваться, так как это один из самых трудоемких рецептов. В приготовлении домашнего слоеного теста много хлопот доставляет соблюдение температурных режимов, выбор качественного масла, соблюдения технологии и т. д. Порой нет смысла изобретать велосипед, ведь сегодня множество производителей делают его хорошо и продают по доступным ценам. Ниже мои мысли и советы, которые помогут вам принять решение о покупке теста и правильном использовании...