В рационе русского человека за салом закрепился статус закуски. Сало в рассоле готовится сутки – его обязательно нужно настоять. Считается, что сало пересолить невозможно – прослойка впитает в себя столько соли, сколько нужно. Очень удобно и то, что готовое блюдо в любой момент можно досолить, натерев его солью. Сало в рассоле в банке Это классический рецепт, позволяющий в результате получить именно ту закуску, которая хорошо подходит к любому пиршеству. Ингредиенты: 1 кг свежего сала 1,5 л воды 5 ст...

Осторожно, офигенно вкусно. Текст давний, но эта тема не стареет В прежние времена этот текст назывался "Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать". В свете последних событий, название утрачено. Самое главное в деле засолки сала - его правильная покупка. Найти хорошего поставщика, найти место, где такое сало водится, где есть понимающие продавцы, говорящие с тобой на одном языке - это невероятно трудно. Сало вы просто так на базаре не купите, его нужно долго и упорно искать. А потом - не потерять этот контакт...