Дорогие друзья, мы слышим вас и понимаем ваши заботы🫂 Мы заметили, что некоторые из вас испытывают трудности при работе с нашим тестом «Филло» и «Катаифи», и мы готовы помочь вам справиться с этой проблемой! Давайте разберемся, как правильно обращаться с нашими продуктами, чтобы они оставались мягкими, нежными и не крошились. 1️⃣ Размораживание теста: Перед использованием тесто «Филло» или «Катаифи» необходимо правильно разморозить. Рекомендуем вынуть его из морозильной камеры и оставить на нижней полке холодильника на несколько часов или даже на всю ночь...

За последнее время популярность турецкого теста катаифи выросла в разы. Еще бы, ведь из него можно приготовить немало разнообразных и красивых блюд, начиная от десертов и заканчивая горячим вторым. Как же создать это воздушное тесто, что называют «волосы ангела»? В турецкой национальной кухне тесто катаифи очень популярно. Оно используется для создания сладкой выпечки или кляра. Однако его приготовление требует соблюдения нескольких важных правил: Огонь под сковородой непременно должен быть средним, в противном случае тесто может подгореть...