Яйцо Пашот: готовлю как основу и завтраки всегда получаются разнообразные (два способа приготовления)
Открыла для себя очень удобные штучки для варки яиц пашот! Рекомендую!
Хочу поделиться своими впечатлениями об очень полезном приобретении для кухни! Пользуюсь несколько раз в неделю уже несколько месяцев - очень довольна! )) Яйца я люблю есть в любом виде: и в виде яичницы, и вареные - вкрутую, всмятку или "в мешочек".. А пару лет назад на каком-то кулинарном канале узнала о таком виде приготовления, как пашот.. Варятся они без скорлупы - видели, наверное, этот фокус у крутых шеф-поваров. Ох, сколько я перепортила яиц, пытаясь повторить это и попробовать наконец-то какой-то исключительно тонкий, небывалый вкус обычных яиц!...
Миф или реальность: яйцо пашот приготовить проще, чем сварить вкрутую – объясняю простыми словами
Расскажу: Считаю, это самый простой способ приготовления яиц. Но почему-то, его постоянно пытаются подменить приготовлением в чашечке или пакете в микроволновке, на пару или водяной бане. Не отрицаю таких вариантов. Так можно. Но это не яйцо пашот. Чтоб понять «в чём суть» расскажу немного о варке. Кажется, что варка – это когда что-то закинули в кипящую воду. Но нет. Варка – это когда что-то положили в горячую воду. Не кипящую, а именно горячую. Температура может быть разной. Вы на канале Кухня Технолога...