Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться рецептом белкового крема. Муж и сын очень любят трубочки и профитроли из местной кулинарии. И любят их из-за белкового крема. Само тесто их не интересует))). И когда я жарила блины мне на ум пришло, что надо бы приготовить данный крем. И просто подать его к блинам вместо сгущенки, сметаны и варенье. И, знаете, это очень понравилось всем домочадцам! Сейчас всегда к оладушкам, панкейкам, вафлям просят приготовить этот крем. Я им не украшаю выпечку, а просто в отдельной чашке ставлю на стол...

Наверное, каждый кондитер, окрашивая свои десерты, хоть раз задумывался о том, чем можно заменить синтетические красители, чтобы десерты стали более натуральными и не окрашивали языки, губы и зубы любимых клиентов или своих домочадцев, которые, скорее всего, первыми пробуют все ваши кулинарные шедевры. Если вы тоже столкнулись с таким вопросом, то – поздравляем – вы, наконец, нашли ответ! Сегодня мы расскажем вам о том, как окрасить крем натуральными красителями, сколько конкретно нужно ингредиентов...