Итальянцы называют брускетту «хлебным чудом» и гордятся ею. Есть чем, ведь брускетта – это очень просто, необыкновенно вкусно, по-настоящему питательно, ярко, оригинально и самобытно!

Наиболее простой, но невероятно вкусной итальянской закуской считается брускетта. Она представляет собой подсушенный или обжаренный хлеб с различными начинками или паштетами. Подают брускетты перед основным блюдом для усиления аппетита. Закуску готовят из белого хлеба или батона. Хлебные кусочки важно правильно подсушить. Для этого хлеб нарезают толщиной 1-1,5 см и отправляют на противень, застеленный пергаментной бумагой. Кусочки запекаются при 180 градусах 3-5 минут до появления румяной корочки...