Здравствуйте, дорогие читатели! Для приготовления сыра необходима сыворотка, но если ее нет, можно воспользоваться 9%-ным уксусом или лимонным соком. После приготовления сыра у вас останется сыворотка — ее стоит остудить, перелить в пластиковую бутылку и заморозить, а в дальнейшем делать с ней сыр. К слову, сыворотку можно приобрести в любом супермаркете, однако внимательно изучите состав, важно, чтобы она была без каких-либо добавок. Если мы используем на 2 литра молока 70 мл уксуса, то на такое же количество молока понадобится 500-700 мл сыворотки...

Простой рецепт домашнего сыра из натурального молока и сыворотки. ИНГРЕДИЕНТЫ Приготовление домашнего сыра Домашний сыр готовлю по разным рецептам, доступно и быстро. С сывороткой готовлю впервые, с лимонной кислотой или уксусом готовила много раз с натурального молока. Сыр понравился, а с сыворотки можно приготовить блинчики, хлеб или использовать в другую выпечку. 1. Молоко для приготовления сыра желательно использовать фермерское, но я использовала заводское жирностью не менее 3.2%. Молоко выливаем в кастрюлю с двойным дном и доводим до кипения...