В моей семье любят и саму тушеную капусту, и пирожки с нею. И, если раньше я готовила пирожки из той капусты, что осталась на следующий день, то потом убедилась, что лучше отдельно тушить капусту для пирогов. Тогда пирожки будут в сто раз вкуснее. Чтобы сделать вкусную начинку, нужно знать несколько простых правил: По поводу последнего пункта. Он, почему-то чаще всего пренебрегаем. Вот, как и я раньше, считала, что для начинки подойдет обычная тушеная капуста. Но, как правило, такая капуста, которая подается, как отдельное блюдо, хорошо уварена...
Здравствуйте! Сегодня рассказываю, как готовлю начинку для моих любимых пирогов с капустой. Рецепт приготовления самих пирожков, Вы можете найти по ссылке, щелкнув курсором по выделенному синим тексту. Так же на моем канале есть рецепт приготовления дрожжевого теста, переходите по ссылкам, все найдете. Для капустной пирожковой начинки мне понадобилось: Теперь о процессе: Мою и шинкую капусту некрупно, но и не слишком мелко, как показано на первом фото. Мелкими полукольцами нарезаю очищенный лук...