Вареный свиной язык — белковый деликатес, богатый витаминами и минералами. Он полезен при анемии, нормализует работу почек и печени и, конечно, прекрасно дополняет праздничный стол. Разбираемся, как и сколько варить свиной язык в кастрюле и мультиварке, с чем его подавать, и не только. В отличие от говяжьего свиной язык сравнительно небольшой, так что его можно не замачивать. Однако специальная подготовка перед варкой все же требуется. Следуйте дальнейшим правилам, чтобы субпродукт получился мягким и нежным: Варка свиного языка дело нехлопотное, но требует достаточно времени...

Рецепт "Язык свиной отварной" Ингредиенты: - Свиной язык — 1 шт. (около 1–1,5 кг) - Вода — 2–2,5 литра - Лавровый лист — 2–3 листа - Перец черный горошком — 5–6 шт. - Соль — по вкусу - Морковь — 1 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Чеснок — 3–4 зубчика (по желанию) - Укроп (свежий или сушеный) — 1 ст. ложка (по желанию) Приготовление: 1. Подготовка языка: - Прежде чем начать варить язык, его нужно хорошо промыть под холодной водой. - Если на языке есть残ки шерсти, аккуратно его обожгите на газовой плите или с помощью пинцета удалите их...