Такие опята смело можно подать уже через несколько часов приготовления. Грибы не всегда маринуют на зиму. Иногда хочется разнообразить закуски праздничного стола, а иногда приготовить, к примеру, салат с маринованными грибочками...

Ингредиенты: заливка: Способ приготовления: Опята (свежие или замороженные) отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут после закипания. Затем откидываем на дуршлаг и даём полностью стечь лишней жидкости. Отдельно пока стекают грибы, подготавливаем овощную заправку для грибов. В данном рецепте, если у Вас нет именно опят, можно использовать грибы вешенки или шампиньоны. Соединяем мелко нарезанный кубиком репчатый лук, измельчаем свежую зелень, болгарский перец, чеснок, добавляем соль, сахар, специи, лавровый лист и растительное масло...