В нашей семье все любят рыбу, мой муж много рыбачит, и мы часто покупаем рыбу в рыбных магазинах. Но у рыбы есть одна "обратная сторона" - это чешуя, которую необходимо чистить. Если честно, я не очень люблю чистить рыбью чешую. Я не думаю, что кто-то делает )))), потому что это грязь, чешуйки разлетаются по всей кухне, ну, и они все длинные, особенно если много рыбы. Раньше я использовал нож, чтобы очистить кожу, и мне требовался почти час, чтобы соскоблить чешую. Сейчас я чищу рыбу за 5-10 минут, в зависимости от размера и вида...

Этот рецепт подходит как для торжественного стола, так и для семейного ужина. После приготовления рыбка выходит нежной, с особым кисловатым привкусом. Лук придает этому блюду сладость с легкой горчинкой, а благодаря чесноку появляется еще и остринка...