Давайте уважаемые читатели, отдохнем и покушаем швейцарское фондю, заодно изучим поучительную историю сего блюда... часть 7/12 >> начало << Осенний промозглый вечер. Замерзшие пастухи брели за козами в тиши швейцарских Альп. Хотелось горячего, но ничего нет кроме сыра и хлеба. Злобно Клаус бросил в котелок над костром, доставший всех сыр “пармезан”. Пармезан расплавился и пастухов надоумило. Они радостно покидали в сырную жижу куски хлеба. Так Швейцария изобрела национальное блюдо - “фондю”. ...

Плавленый сыр — это не просто продукт, это настоящая кулинарная история, которая вплетена в ткань нашей повседневной жизни и носит в себе память о прошлом. Многие, кто вырос в Советском Союзе, помнят, как на праздничных столах, летом на дачах или даже на будничных обедах плавленый сыр занимал особое место. Но откуда же пришел этот необычный продукт, что так полюбился хозяйкам и их семьям? История плавленого сыра начинается в далеком 1911 году, когда Швейцарцы Вальтер Гербер и Фриц Штеттлер разработали идею сделать продукт, который бы на вкус и по консистенции напоминал фондю...