Рамэн или рамен- одно из самых популярных блюд в Японии, да и вообще во всем мире! В этой статье вы узнаете об истории этого блюда и технике его приготовления, а также о разновидности рамэна. Давайте же начнем! ИСТОРИЯ Это блюдо пришло к нам из Китая. Многие считаю родиной рамена Японию, но и в Японию рамен пришёл из Китая. Само название "рамэн" состоит из двух китайских иероглифов "ла мянь". В японском они читаются как "ра" и "мэн", в переводе означая "вытягивать" и "лапша". Сами китайцы не называют это блюдо рамэн или ламянь, они предпочли название японский ламянь...

Меня тут просили написать, как я готовлю Рамэн (или Рамен). Ответить сложно, т.к. он готовится очень сильно по-разному. Если в двух словах, то Рамен, что-то сродни нашей пицце, т.е. "я его слепила из того, что было". Ранее я заморачивалась и нашла рецепт на 3-х бульонах: свином, курином и рыбном. В моём случае креветочном, т.к. стружки тунца я не нашла. Выглядел он приблизительно так. Мои первые попытки. В этот раз я нашла другой рецепт на бульоне сёю или же соевом. Итак, Рамэн на бульоне сёю. Готовится он очень просто, буквально 15 минут...