Большинство людей ассоциирует гамбургеры с американской культурой. Однако настоящие корни этого блюда уходят к совсем другому месту. История гамбургера на самом деле связана с одним из крупнейших городов Германии - Гамбургом. В переводе с немецкого, "Hamburger" может означать "житель Гамбурга" или "гамбургский", что указывает на историческую связь с городом. Переход гамбургера в Америку происходил на протяжении долгого времени, когда множество эмигрантов из Европы отправлялось в США, и некоторые из этих путешествий начинались в Гамбурге...

Говорят, что во время путешествия по Азии в начале 1800-х годов немецкий купец заметил, что кочевые татары размягчают мясо, держа его под седлом. От движения лошади мясо разлеталось на куски. Затем татары собирали его вместе и приправляли для еды. Идея толченой говядины вернулась в Гамбург, родной город торговца, где повара жарили мясо и называли его гамбургским мясом. Немецкие иммигранты представили рецепт в США. Считается, что термин «гамбургер» появился в 1834 году в меню ресторана Delmonico’s в Нью-Йорке, но рецепта этого блюда не сохранилось...