Сколько граммов соли необходимо человеку в день, кому показана бессолевая диета и как правильно на нее перейти, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Татьяна Залетова. Врач напомнила, что человеческий организм прожить без хлорида натрия вообще не может. Исключить соль полностью из рациона невозможно, поскольку она как один из важнейших электролитов принимает участие во всех протекающих в клетках процессах. При бессолевой диете речь идет только о значительном снижении соли в повседневном рационе...

Практически не существует пищевых продуктов, которые были бы однозначно вредны или полезны. Проблемы начинаются при дефиците или переизбытке, это касается и соли. Ее повышенное потребление - путь к сердечно-сосудистым заболеваниям, но и недостаток соли в рационе не всегда желателен. На популярные вопросы об ограничении соли отвечает Юлия Чехонина, кандидат медицинских наук, сотрудник Клиники лечебного питания НИИ питания РАМН, эксперт-диетолог телепроекта «Подари себе жизнь». Вредна ли соль? Поваренная соль очень нужна человеческому организму...