Здравствуйте, уважаемые самогонщики и сочувствующие товарищи! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом Абсента, который я делаю уже не первый год. Делаю его не очень часто. Так как пьется он в небольших количествах. Абсент я, как зерновой самогонщик, делаю, естественно, на основе зернового же самогона. Использую для этого пшеничный, как самый нейтральный по вкусу и запаху, о чем писал здесь. Если вы изготавливаете сахарный самогон, то можете использовать его. Итак, какие нам понадобятся ингредиенты? Количество ингредиентов пишу на основе своих записей, которые веду уже давно...

За основу взял классический рецепт абсента из Понтарлье. Для приготовления понадобится: 25-100 грамм горькой полыни (я взял 50 грамм, именно такая фасовка продавалась в аптеке) 50 грамм аниса 50 грамм фенхеля 1 литр 96% спирта 0, 2 литра воды Так же для окрашивания необходимо: 10 грамм иссопа 5 грамм мелиссы 10 грамм римской полыни (с этим ингредиентом возникли трудности, поиски увенчались успехом только спустя несколько месяцев) Также будет нужен дистиллятор, чтобы перегнать абсент после настаивания...