Доброго времени суток, уважаемые мои читатели! Сегодня я хочу продолжить тему десертов. В прошлой статье я рассказала Вам о своём любимом заварном креме с рикоттой (ссылку на рецепт крема дам в конце статьи). Сегодня предлагаю испечь к этому крему вкуснейшие профитроли из заварного теста. Делюсь пошаговым рецептом с фото. Список ингредиентов: Молоко – ½ стакана; Вода – ½ стакана; Яйца – 4 штуки; Мука – 150 грамм; Масло сливочное – 100 грамм; Сахар – 1 ½ чайных ложки; Соль – ½ чайной ложки. Процесс приготовления...
Первый рецепт профитролей был зафиксирован в 1827 году. Метод приготовления обнаружили в американской поваренной книге. Автор книги был известным французским шеф-поваром, который проходил обучение в одном из гастрономических учебных заведений США. Профитроли получаются вкуснее, чем в магазине) Для приготовления нам понадобится: Заварное тесто: Мука 245 гр Масло сливочное или маргарин 123 гр Яйцо 7 шт Соль 3 гр Вода 220 мл Крем: Сливочное масло +сгущённое молоко Или Сливки растительные 1 л( можете...