Многие начинающие любители винограда интересуются – а как же из полученного урожая сделать сок? Если рецептов виноградного вина – бесчисленное множество и выдающимся специалистом по его приготовлению считает...

Виноградный сок — ценнейший пищевой продукт, поскольку в нем содержится множество биологически активных веществ и витаминов, а также натуральные сахара— глюкоза и фруктоза. Виноградный сок можно готовить из всех сортов винограда, однако на мой взгляд, лучше для этой цели всё же использовать технические сорта винограда, поскольку именно в них оптимальное содержание сахара 15—20 %. Приготовить виноградный сок можно разными способами. Самый простой – с помощью соковарки. Разливают сок горячим в стерильные, тёплые банки и закатывают стерильными крышками...

Надо ли говорить, что виноградный сок домашнего приготовления не сравним по своим вкусовым качествам с соком, который мы покупаем в магазинах? Домашний сок получается очень вкусным, густым, с ярким виноградным ароматом, без лишних примесей, добавок и сахара. Для приготовления сока я использовала виноград сорта "Молдова". Из трех килограммов винограда у меня получилось полтора литра натурального домашнего сока. Выжать сок из винограда при помощи соковыжималки или другим способом. Ингредиенты Для приготовления виноградного сока понадобится: виноград - 3 кг...