Кальмары называют «морским женьшенем» из-за большого содержания витаминов и необходимого для организма белка. Но, чтобы моллюск сохранил все полезные свойства, а мясо получилось нежным, важно знать, как и сколько варить кальмары. Этот морепродукт довольно капризен в приготовлении и важна буквально каждая минута. Ведь стоит только зазеваться и упустить время – и вместо деликатеса вы получите «резиновую подошву». Рассказываем, как этого избежать и как варить кальмары, чтобы они получились мягкими....

Всем доброго времени суток! Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусное блюдо - кальмар в сметанном соусе с чесноком и специями! Этот рецепт приготовления кальмаров является не только одним из самых простых, но и одним из самых вкусных! А еще в процессе приготовления я поделюсь с вами как сделать так, чтобы кальмар получился мягким и нежным, а не как жевательная резинка. Ингредиенты для приготовления кальмаров в сметанном соусе: 1. Кальмары - 400 гр. 2. Сметана - 100 гр. (лучше пожирнее) 3. Чеснок - 1 головка...