Каждая хозяйка замечала, что некоторые сорта картошки варятся заметно дольше, чем остальные. И порой по прошествии 20 - 30 минут, картошка все еще остается внутри жесткой - недоваренной. Жесткая недоваренная картошка - вовсе не предел мечтаний для гурманов. Отварная картошка должна быть мягкой, нежной, рассыпчатой. Но не нужно расстраиваться, так как я расскажу, как при помощи одного ингредиента ускорить процесс варки, а главное картошка получится, как в лучших ресторанах. Кстати, этот простой и недорогой ингредиент, ВСЕГДА есть на любой кухне, у любой хозяйки...

Казалось бы, куда уж проще закинуть картофель в воду и поставить на плиту? Но вкус картошки раскрывается только в случае особого подхода к её приготовлению. А секрет этого подхода знают истинные любители этого овоща и наши друзья - белорусы. Из личного Выросла я в семье чистокровных белорусов (ещё в период коллективизации моего прадеда раскулачили и сослали в из-под Минска в Западную Сибирь). Картофель был в большей чести в доме моих предков...