Порой приготовление риса может поставить в тупик даже опытных поворов. Особенно если вы решили перейти на бурый рис и пытаетесь его готовить так, как обычно готовили белый. Дело в том, что в буром рисе содержится больше клетчатки и белка по сравнению с белым рисом. Именно поэтому велик риск не доворить блюдо. Наличие волокн с высоким содержанием клетчатки в составе риса влияет не только на более короткий срок хранения, но и увеличивает время приготовления. В данной статье я поделюсь простыми, но действенными советами от китайский поваров по приготолению бурого риса...

Когда говоришь про бурый рис, многие думают, что он сложный, не понятно, что с ним делать. Давайте разбираться. Не секрет, что бурый рис полезнее белого. Он не шлифованный, а значит там сохранилось все самое ценное, что отсутствует в белом рисе. Большинство полезных нутриентов, витаминов и минералов содержит именно оболочка. Они как раз помогают переварить крахмал, который находится внутри зерна. Содержание клетчатки и растительных жиров существенно снижает ГИ ц/з риса. Как варить бурый рис Именно по этой причине #бурый рис дольше варится...