Китайский рынок чая пуэр очень сложен. Термин «поддельный чай» не означает, что чай был заменен другим материалом, но означает, что название чая (этикетка, обертка) не соответствует фактическому продукту (элементы, перечисленные ниже). «Чай настоящий, просто обертка неправильная».
Кажется, это горячая тема среди любителей чая пуэр в последние несколько лет. Даже иностранцы за границей начали понимать, что получить пуэр 20-летнего возраста за 100 долларов - вполне возможно в Интернете или в каком-нибудь китайском чайном магазине.
Многие китайские продавцы чая, которые долго занимаются бизнесом, знают уловки, поэтому упор на то, что я занимаюсь чайным бизнесом в течение многих лет, будет предупреждением. Конечно, не все нахальны, но честный человек скажет примерно то же, что сказано выше.
Хороший продавец чая постарается отфильтровать товарт выставленый на продажу (некоторые из них могут оказаться хорошими чаями), но с честными объяснениями и, очевидно, с эквивалентной ценой. «Чайный бизнесмен» просто помещал бы его на сайт и позволял покупателю решить, подлинный ли он (обычно не предлагая образец).
Пример того, как распознать «фальшивый» старый чай даже из коробки. Чайная группа Пуэр. Слово «Группа» в названии компании было введено в 2005 году, также наклейка показывает дату 1999 года, но порядковый номер регистрации - 2002 год.
Самым распространенным и наиболее удобным для продавцов является продажа шу или шэн пуэр без подделки этикетки. Просто нужно положить в какую-нибудь бамбуковую корзину и потребовать понравившуюся дату, которая вам нравится. Применяются различные техники, такие как легкое брожение для старых шенгов или чрезмерное влажное хранение для шу пуэр. Существуют также варианты / комбинации изменения среды от влажной к сухой или наоборот.
Оценка
Не только возраст, но и подделка сорта могут быть настолько изобретательными, как смешивание очень старого / нежелательного черного чая Джин Си (известный как золотые чаи) с каким-то дешевым сортом шу пуэр и его прессование, чтобы он выглядел как высококачественный.
Как избежать покупки «ложного» чая.
Не существует окончательного метода, как распознать и избежать подделок по изображению, так же очень сложно сделать это, попробовав чай. Есть несколько умных книг, которые в основном называются «Идентификатор чая Пуэр», которые могут быть выпущены независимо или какой-либо чайной компанией, например, Da Yi.
Это может помочь выявить совершенно плохую подделку, но полезно знать, что на рынке доступны и настоящие обертки. Что это означает? Что ж, если у вас есть старый чай, который вы закончили, и все еще есть обертка, вы можете продать его в Интернете (иногда за приличные деньги) кому-то, кто собирается либо забрать его, либо использовать для повторной упаковки чая, который будет будет продан как ваш оригинальный.
Понять, что такое разумная цена на чай определенного качества, - вопрос многолетнего опыта и покупки. Единственный способ справиться с этим - не покупать очень старый чай, или, если вы покупаете, то не тратить на него много. Просто подумайте, что вы покупаете 5-летний старый (GZ или HK) пуэр, потому вы его и получите. На вкус как кожа, старый мокрый подвал с промокшими картонными коробками, набитыми школьными учебниками из детства, в хорошем футляре, с оттенком дерева.
Многие начинающие любители чая пуэр могут руководствоваться чистым любопытством или удачей найти хороший улов, «Взять за доллар» и купить очень дешевый чай, несмотря на подозрительную этикетку и цену. Обычно это заканчивается разочарованием и дорогим образцом чая, который нельзя пить.
Каждая категория / подразделение (происхождение, сезон, год, хранение, тип дерева, обработка, этикетка компании, место или способ продажи) имеет свою минимальную пороговую цену, которая не может быть ниже из-за их собственных факторов.
Узнать об минимальных порогах сложно, если вы не занимаетесь чайным бизнесом, изучение цен в других онлайн- или офлайн-магазинах - очень сложный и вводящий в заблуждение способ, в наши дни в Интернете их слишком много.
Хороший чай стоит недешево, но плохой чай может быть дорогим, если вы покупаете его не в том месте. Что хорошо, а что плохо, зависит от вашего сугубо личного решения, но при этом наличие дешевого летнего чая, который, вероятно, не пойдет на пользу вашему желудку, не станет хорошей инвестицией даже через 10 лет. Как говорят китайские любители пуэра: «Мусор остается мусором, сколько бы лет вы его ни хранили».
Больше полезной информации на нашем канале , так же рекомендуем прочитать статью "Прессованный пуэр - кто-производит? (3 известные фабрики)"