Хамон — это традиционный испанский деликатес, который представляет собой сыровяленый свиной окорок. Он считается одним из самых популярных и любимых блюд в Испании. Хамон готовится путем долгого вяления и выдержки, что придает ему насыщенный вкус и уникальный аромат. Этот продукт часто подают тонкими ломтиками в качестве закуски, а также используют в различных блюдах испанской кухни. Но чем хамон отличается от более привычного нам бекона? Давайте разберемся. Хамон — это свиной окорок, который вялят на свежем воздухе в течение нескольких месяцев или даже лет...

Многие недооценивают свиную вырезку, считают это мясо сухим. Мной этот отруб любим, я даже шашлыки делаю, причем сочные. Главное правило вкусного и сочного мяса, как говорит мой муж (а он даже не повар)— наличие жира. И я с ним согласна. Так как в вырезке жира нет, мы его добавим при помощи бекона. Блюдо простое, но придется слегка заморочиться, сегодня отключаем режим вжик-вжик. Оно того стоит, ведь нежная, ароматная вырезка с нотками ореха и с соусом просто сводят с ума! Приготовим? Ингредиенты: Приготовление...