Сомелье открывает вино в ресторане особым штопором, который называется “нож сомелье”. Дело не в том, что при открытии именно им вы совершите меньше ошибок или вино станет вкуснее – просто так принято. Это некоторый эталонный способ и совсем не являющийся единственным. Если вы открываете дома с помощью других разновидностей штопоров – ничего страшного...

Когда профессиональный сомелье открывает в ресторане бутылку вина, на это действие можно смотреть, не отрывая взгляд, настолько красивы точные и выверенные движения. В науке открытия бутылки, в целом, нет ничего сложного, но некоторые тонкости знать нужно. Для начала немного истории. Винные пробки, и соответственно, штопоры, на свет появились сравнительно недавно. Если история виноделия насчитывает несколько тысячелетий, то этим «неразлучникам» менее 400 лет. Считается, что пробку изобрели французы,...