Привет друзья! Как вы уже знаете, я работаю в сети продуктовых магазинов. Часто я замечаю такую картину: покупатели приходят в отдел, где лежит зерновой кофе, и начинают активно мять пачки и нюхать зерно. Не знаю, на сколько хорошо можно оценить аромат напитка таким способом. У меня это никогда не получалось. Более или менее запах у всех похож (если кофе совсем не пережаренный). И вот, смотрю я, как обычно в камеры наблюдения. Увидел товарища, который уже 10 минут нюхал пачки и пытался выбрать напиток...

Когда я была маленькой, то заметила одну особенность: что у пачек кофе есть вот такая штучка. Сделала вывод, что это отличительный знак элитного кофе. Как сургучная печать царских писем прошлых веков. Такие мысли были в детстве. Сейчас, изучая и работая с кофе, я знаю, что это клапан, который выпускает из пачки углекислый газ. Чтобы сохранить вкус свежеобжаренных зерен кофе упаковывают сразу же. Кофейные зерна выделяют большое количество газа. Этот дозатор односторонний, он не пропускает воздух внутрь и выпускает углекислый газ, сохраняя вкус и аромат зерен...