Сегодня у меня про изыски! Устрицы всегда относились к категории деликатесов. У меня с ними сложилось с самой первой устрицы. А потом ещё и в подарок целую дюжину выиграла! Сейчас все расскажу! Вики подсказывает, что устрица - это группа двустворчатых моллюсков, которые живут в морской воде или солоноватой среде обитания. Бывают разные, я пробовала Хасанскую и Императорскую. Вот с чем у вас ассоциируется слово устрица? У меня, что это дорого/богато, с изысканностью, и непременно с бокалом холодного вина...

Безусловно, небольшие хасанские устрицы можно жарить, запекать, варить и даже добавлять в салаты, но не зря истинные гурманы предпочитают употреблять их живыми. Восхитительной консистенции мясо, с тонкими огуречными нотками буквально тает во рту, даря чудесный привкус морской свежести. Можно 100 раз услышать, но стоит самому хоть раз попробовать! Для того, чтобы самостоятельно открыть устрицы дома нужна небольшая сноровка, специальный устричный нож (можно заменить обычным столовым ножом с неострым концом) и вафельное полотенце...