Можно ли разделать щуку на филе для котлет, чтобы вся кухня не была в чешуе, а в филе практически не осталось косточек? Конечно, можно! Ведь рыбаки, которые всю сознательную жизнь ловят рыбу, уже придумали немало эффективных способов. Плотное белое мясо щуки очень приятное, чуть сладковатое на вкус. Хлопоты доставляют только многочисленные раздвоенные, как вилы, кости, мешающие получить удовольствие от блюд из этой рыбы. Какая щука подходит для разделки на филе (размер, замороженная, свежая) Общаясь...

Как-то родственники подогнали мне щуку. Долго думала, что с ней делать: костей много - жарить кусочки опасно. Знакомая подсказала сделать из щуки котлеты: мол, получаются вкусные и сочные. Я так и сделала. Не скажу, что это было быстро и просто: все-таки мне пришлось потрошить и разделывать рыбу, а это не самый быстрый процесс и не самый лёгкий. Но вы можете купить филе щуки и не париться, как говорится. Ингредиенты: Приготовление: 1. Из батона извлечь мякоть, выложить в миску и залить молоком. 2...