Сырьем для получения сахара могут служить разные растения. Это зависит от географических и климатических условий. В странах умеренной климатической зоны для получения сахара характерно выращивание сахарной свеклы. В тропических и экваториальных государствах с этой целью культивируют сахарный тростник, а также сахарную пальму (например, в Индии), солод и сорго. Также, в Канаде производят кленовый сахар. Как правило, продукты питания фальсифицируют путем использования более дешевых аналогов. И здесь...

Натуральный тростниковый сахар включен в список диетических источников углеводов. Его получают из сахарного тростника уже с давних времен в Индии, откуда он распространился по всему земному шару благодаря купцам и завоевателям. В России польза и вред тростникового сахара долгое время не были изучены. Сейчас он набирает все большую популярность среди приверженцев правильного питания. Считается, что он имеет гораздо больше полезных свойств и приносит гораздо меньше вреда, чем свекольный собрат. Чем...