Цвет яичного желтка может многое рассказать о курице, которая его снесла, но точно не расскажет, насколько оно полезно. Яйца кур, которые гуляют на воле, потребляя много зелени, безусловно, самые полезные. Однако важна не только правильно пища, но и правильный куриный возраст. Молодые курочки (около 28 недель) несут яйца с относительно небольшим количеством питательных веществ, как, собственно, и старые куры (более 97 недель). Самые лучшие и полезные во всех смыслах яйца дают куры "среднего" возраста...

Яйца – отличный источник белков, они – частые гости на нашем столе. От их качественных характеристик и свежести зависят вкусовые свойства готовых изделий. Хозяйки, покупая на рынке или в магазине яйца, редко задумываются о том, что они могут быть испорченными или «старыми». Как визуально, «на глазок», определить степень свежести и рассчитать оптимальный срок годности для продуктов этой категории, выяснили на YummyBook.ru. Как определить свежесть куриных яиц Еще на этапе покупки в супермаркете можно...

Добрый день. Сегодня наглядно покажем, как определить, оплодотворены ли куриные яйца. Курам не нужен петух, чтобы нести яйца. Фактически, каждое яйцо на полках продуктового магазина было снесено курицей, которая ни разу в жизни не видела петуха! Для коммерческих яйцекладущих стад просто не имеет финансового смысла заводить петуха, а несушки содержатся в клетках. Однако во многих приусадебных хозяйствах, племенных стадах или коммерческих, которые продают оплодотворенные яйца, есть петухи! И, конечно, работа петухов заключается в оплодотворении...