Скажите честно, вы хоть раз в жизни пробовали солить сало на своей кухне? Ну, то есть собственными руками. Я это делала не раз. И все это время - каждый раз по-разному. Интересно же, как будет «звучать» сало в мокрой засолке или сухой, ну и так далее. Вот и снова, в ожидании холодов, я задумалась – не пора ли браться за засолку. Пора. А значит, надо идти на рынок, к знакомому мяснику. Нашла подходящий кусок. На этот раз взяла чистый кусок, а не такой, чтобы с небольшим количеством мясных прожилок...

Засоленное сало – это одно из любимых блюд многих гурманов. Оно является неотъемлемой частью русской кухни и отличается своим неповторимым вкусом. Не секрет, что генеральское сало – это один из самых вкусных видов этого блюда. В этой статье мы поделимся с вами простым, но очень вкусным рецептом, как правильно засолить генеральское сало в домашних условиях. Что такое генеральское сало? Сало дефицитное Итак, чтобы приготовить настоящее генеральское сало, необходимо знать, что оно представляет из себя и уметь распознать и выбрать его при покупке на рынке...