Этот кисломолочный продукт можно найти на полках практически любого магазина. Ряженку любят за приятный вкус и целый набор полезных свойств. Материал прокомментировали: Александра Разаренова, диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог, терапевт; Ярослав Ключевский, повар высшей категории, бренд-шеф, кризис-менеджер в ресторанном бизнесе. Ряженка — это кисломолочный напиток, который готовят из топленого молока с применением заквасочных культур. Раньше ряженку называли украинской простоквашей [1]. Вкус напитка можно описать как мягкий и сливочный, с легкой кислинкой и сладковатым оттенком...

Сколько времени понадобится, чтобы сделать её дома? Почему она кремового цвета? Как подделывают ряженку недобросовестные производители?