От бокала вкусного пива в хорошей компании никто не откажется. Но когда дело доходит до впечатлений от только что выпитого напитка, энтузиазм рассеивается. Как описать вкус пива так, чтобы не ограничиваться характеристиками "вкусно", "горчит" и "необычно"? Рассказываем в этой статье. "Основным фактором, мешающим наслаждаться вкусом пива, является убеждение, что оно все одинаковое", утверждает пивной эксперт Майкл Джексон. Как чувствовать вкус? Рецептура каждого стиля и сорта уникальна. Даже если...

А вы когда-нибудь задумывались, что по цвету неизвестного вам пива можно узнать какой у него вкус? По крайней мере не всю картину, но часть уж точно. Итак, классическое пиво у нас состоит из воды, солода, хмеля и дрожжей. Вода всегда используется одинаковая по цвету, я надеюсь.... Хмель - это растение, его задают непосредственно во время кипячения сусла, а затем фильтруют, но на цветность пива он практически не влияет. Дрожжи тоже слабо влияют на цветность, так как их задают перед брожением, а после отфильтровывают...