Вареные яйца - идеальный продукт. Они отлично подходят для массового приготовления и заготовки еды. Они хранятся несколько дней в холодильнике, они сытные, удобные в готовке и вы можете регулировать время приготовления, чтобы желток получился жидким, твердым и бархатистым или где-то между ними. Однако, существует небольшая проблема, связанная с повторным приготовлением яиц. Многие люди и даже профессионалы могут разогреть яйца слишком сильно и испортить их идеальную текстуру, или, что еще хуже, у вас вполне может произойти неплохой взрыв...

Вареные яйца используют как ингредиент для салатов, начинки пирогов, фаршируют их или едят без добавок. Хотя это один из самых распространенных продуктов, не все умеют его правильно приготовить. РБК Life выяснил, как сварить яйца нужной консистенции. Как определить свежесть яиц Потрясите яйцо, чтобы определить его годность. Если вы услышите посторонние звуки и всплески (как будто белок и желток не полностью заполняют скорлупу), это несвежий продукт, употреблять его в пищу нельзя. Налейте в емкость воду и поместите туда яйца...